Tokyo Hiyoko – Meika Hiyoko
"Meika Hiyoko" ialah konfeksi tandatangan Tokyo Hiyoko; ia adalah *wagashi* (roti kukus gaya Jepun) berbentuk seperti anak ayam comel, menampilkan tekstur lembap. Walaupun pada asalnya dicipta di Bandar Iizuka, Prefektur Fukuoka, produk itu berkembang ke Tokyo sekitar masa Sukan Olimpik Tokyo 1964 dan kini dihargai secara meluas sebagai cenderamata klasik Tokyo.
Kerak luarnya yang harum—dibuat menggunakan adunan tepung proprietari yang dibangunkan khusus untuk Hiyoko—membungkus sejumlah besar isian "gaya kuning telur" yang kaya dan unik (*kimi-an*) berasaskan kacang ginjal.
Tekstur: Lembap dan licin
Rasa: Manis lembut dengan kedalaman yang kaya
Bahan utama: Pes kacang putih, gula, tepung gandum, telur, dll.
Jangka hayat: Kira-kira 14–21 hari dari tarikh pembuatan